L’olio e il sale a tavola insieme a due vitigni autoctoni: Famoso e Albana Le interpretazioni dello chef Giuseppe Ciavarelli
Secondo appuntamento alla scoperta dei profumi e dei sapori delle terre di Romagna e Marche al “Tee Restaurant & Lounge” del Rivieragolfresort di San Giovanni in Marignano dove il giovane e affermato chef Giuseppe Ciavarelli, coadiuvato dal responsabile food & beverage Marco Tosi, darà vita ad una serata indimenticabile…
Giovedì 17 marzo lo chef metterà alla prova i commensali proponendo una comparazione di due oli e due sali per ogni portata, per evidenziare come due ingredienti possano differenziare il sapore e il gusto di un medesimo piatto. In abbinamento saranno degustati due vitigni autoctoni, l’Albana e il Famoso (vitigno riscoperto da poco, un tempo utilizzato per migliorare il Trebbiano)…





